Bułki jaglane z sezamem (po 1. roku życia)

Solidne, sycące, "mięsiste" w środku bułeczki zaspokoją nawet wielki głód małego człowieka na długo, a rzeczony mały człowiek może sobie nawet nie zdawać sprawy, że taka pyszna bułeczka skrywa jakże zdrową kaszę jaglaną;) tym bardziej, że dodatek kaszy moim zdaniem w żaden sposób nie wpływa na smak bułek.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki (pszenna pełnoziarnista, orkiszowa, jaglana - zależy, jaką mamy, możemy też wymieszać kilka)
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej (lub płatków jaglanych)
• 20 g drożdży
• 200 ml ciepłej wody (ok.40
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• łyżeczka sezamu

Sposób przygotowania:

Kaszę (lub płatki jaglane) gotujemy i studzimy, następnie mieszamy z mąką, dodajemy pokruszone drożdże, sól, cukier i sezam, dolewamy wodę i wyrabiamy ciasto. Wyrabiamy kilka minut w razie potrzeby podsypując mąką, aby ciasto nie było za rzadkie.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - ciasto musi podwoić swoją objętość (40-60 minut). U nas ciasto rosło zawinięte w kocyk koło kaloryfera;)

Z wyrośniętego ciasta formułujemy bułki, jakie tylko nam się podobają i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstawiamy od ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe miejsce (można do piekarnika rozgrzanego do 50ºC).

Pieczemy 20 minut w 200ºC.