Placuszki z serem i truskawkami (po 8. miesiącu)

Truskawki nadal królują w menu;) kiedy jak nie teraz? Placuszki-pancakes proponujemy nie tylko na śniadanie czy II. śniadanie, ale również jako lżejszą wersję obiadu na upały.

Składniki:

• 120 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 1 jajko
• 1 banan
• 2 kopiaste łyżki amarantusa ekspandowanego
• 4 kopiaste łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej
• 1/3 szklanki mleka
• 8 średnich truskawek
• olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Twaróg rozkruszamy od miski.

Banana obieramy i rozgniatamy razem z twarogiem.

Wbijamy jajko, dodajemy mleko i całość mieszamy na papkę. Dodajemy amarantus i mąkę i jeszcze raz wszystko mieszamy.

Truskawki kroimy na mniejsze części i delikatnie mieszamy z ciastem.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem.

Nakładamy po łyżce ciasta i smażymy na niewielkim ogniu z dwóch stron.

Smacznego!

inspiracja: alaantkoweblw