Pulpeciki w sosie koperkowym (po 1. roku)

Składniki:

• 20 dkg mielonego mięsa (np. indyk, cielęcina)
• żółtko
• 2 łyżeczki kaszy manny
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 marchewka
• ½ pietruszki
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 1 i ½ szklanki wody

Sposób przygotowania:

Warzywa umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na tarce i wrzuć do wrzącej wody, gotuj przez chwilę. Mięso dokładnie wymieszaj z żółtkiem, kaszą manną, 2 łyżkami posiekanego koperku. Do masy mięsnej można również dodać część obgotowanych warzyw. Z masy formuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, każdą obtocz w mące i włóż do gotującego się wywaru z warzyw. Gotuj pod przykryciem ok. 20 minut, pod koniec dodaj pozostały koperek. Można również zagęścić sos dodając do niego odrobinę mąki rozmieszanej w zimnej wodzie i gotując jeszcze przez chwilę.