Surówka z czerwonej kapusty (po 1. roku)

Składniki:

• 400 g czerwonej kapusty
• 1 średnie jabłko
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz - opcjonalnie do smaku
• łyżka musztardy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kapustę poszatkować i przelać wrzątkiem na sitku (lub zanurzyć we wrzątku na około minutę, potem odcedzić).

Jabłko umyć,obrać i zetrzeć na tarce (grube oczka), skropić sokiem z cytryny, dodać marchew, doprawić do smaku i wszystko dokładnie wymieszać. Dla zaostrzenia smaku można dodać łyżkę musztardy.

Podawać do obiadu :)