Biszkopt dla niemowlaka (dla dzieci już po 7. miesiącu)

Domowy biszkopt - pomysł na deser, drugie śniadanie albo (dla ambitnych) spód np.do tortu urodzinowego na roczek małego człowieka ;)

Składniki:

• 2/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru (lub mniej) - może być także cukier-puder
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

Przygotuj keksówkę (tortownicę lub inną blaszkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Z przygotowanego ciasta można również upiec małe biszkopciki.

Jajka umyj:) żółtka oddziel od białek. Z białek ubij pianę (można dodać szczyptę soli - dzięki temu wyjdzie nam trwalsza piana), pod koniec ubijania powoli dodajemy cukier.

Pianę ostrożnie połącz z żółtkami. Porcjami dodawaj mąkę, delikatnie mieszając wszystko.

Ciasto przelej delikatnie do keksówki (albo innej blaszki) i włóż do piekarnika nagrzanego do 180ºC, piecz około 20 minut.

Jeżeli chcemy upiec małe biszkopciki - wykładamy łyżką ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy tak samo jak wyżej;) do czasu, aż biszkopty się zrumienią.

Podajemy solo do rączki małego człowieka i najlepiej unieruchomić tegoż małego człowieka w krzesełku do karmienia - jeżeli się nie uda, to maskujemy przed żoną ścieżkę z okruchów powstałych podczas konsumpcji;)

Biszkopt możemy podać również z musem owocowym, masą z serka mascarpone, z dżemem, z jogurtem greckim i świeżymi owocami, możemy przeciąć i przełożyć masą do tortu... możliwości jest całkiem sporo;) Smacznego!