Wege grochówka (po 1. roku)

Ciepło, cieplej... grochówka! I to nie byle jaka, bo wege-grochówka!

A kto powiedział, że musi być na boczku albo żeberkach?

Rozgrzewa, syci i smakuje tak, że niejedna wojskowa może się schować:P

Składniki:

• 2 litry wody
• 2 szklanki łuskanego grochu w połówkach (400 g)
• 1 cebula
• 5- 6 cm białej części pora
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 średniego selera
• 5 ziemniaków
• 3 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki cząbru
• 1 kopiasta łyżka majeranku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

DZIEŃ WCZEŚNIEJ…

Groch dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą, pozbywając się powstającej piany. Następnie namoczyć go na ok. 8 godzin.

A  potem gotujemy!

Do dużego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, wrzucić posiekaną drobno cebulę, por i zeszklić.

Dodać wędzoną paprykę, kolendrę, wymieszać, smażyć jeszcze chwilkę, a następnie dodać namoczony wcześniej groch (bez wody w której się moczył!), liście laurowe, ziele angielskie, czosnek przeciśnięty przez praskę, zalać wszystko ok. 2 litrami wody i gotować.

W międzyczasie zetrzeć na tarce (grube oczka) seler, marchewkę i pietruszkę, ziemniaki pokroić w kostkę i po około 15 minutach kolejno dodać do garnka.

Całość gotować do momentu, aż groch i warzywa będą miękkie.

Pod koniec dodać, cząber, majeranek, sól i pieprz. W razie potrzeby można dodać jeszcze nieco wody.

Grochówkę można oczywiście zmiksować na krem i podać np. z grzankami;)

Smacznego!