Zupa pomidorowa, czyli drugie życie niedzielnego rosołku ;)

Kuchenny recykling, czyli przerabiamy niedzielny rosołek :)

Składniki:

• 2 litry rosołu
• * jeżeli jeszcze nie wyrzuciliśmy - niewykorzystane ugotowane jarzyny z rosołu (marchewka, pietruszka, seler)
• 1 l soku pomidorowego
• mały przecier pomidorowy (jeżeli lubimy intensywniejszy smak)
• jogurt naturalny – do zabielenia zupy
• posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Do rosołu dodaj sok pomidorowy - wymieszaj.

Dodaj pokrojone ugotowane jarzyny i zagotuj - zmiksuj wszystko na gładki krem. W ten sposób przemycisz małemu człowiekowi spora dawkę warzyw ;) a dodatkowo zupa stanie się bardziej gęsta. Jeżeli lubisz intensywniejszy smak pomidorów - dodaj jeszcze przecier i wszystko wymieszaj.

Podawaj z ryżem lub makaronem i posiekaną natki pietruszki.

Można zabielić jogurtem naturalnym.