Domowa przyprawa do piernika

Ha! Takie rzeczy zabiegany ojciec też potrafi zrobić, a co ;)

Oczywiście, z pomocą i pod wpływem inspiracji* mamusi:D

Składniki:

• 50 g kory cynamonu
• 20 g suszonego imbiru
• 15 g goździków, najlepiej zmielonych (całe mogą zniszczyć młynek do kawy)
• 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
• 10 g gałki muszkatołowej
• 10 g ziela angielskiego
• 5 g czarnego pieprzu
• 5 g gwiazdek anyżu (mielimy całe gwiazdki) - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zmielić w młynku do mielenia kawy, zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem.

Przyprawa jest dość mocna i fenomenalnie aromatyczna:))))) w zasadzie wystarczy rozsypać jej trochę po mieszkaniu i aromat Świąt gotowy...;)

Na 1 kg mąki przeciętnie należy dawać około 3 - 4 łyżek przyprawy, w zależności od upodobań.

Źródło inspiracji: www.mojewypieki.com