Muffiny bananowo-karobowe z borówkami - bez cukru! (po 1. roku)

Składniki:

• 2 banany (jak najbardziej dojrzałe)
• 2 szklanki mąki (u nas pół na pół: zwykła pszenna i pełnoziarnista)
• 100 g roztopionego masła
• jajko
• szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• plaska łyżeczka karobu
• garść borówek

Sposób przygotowania:

Banany obrać i rozgnieść widelcem.

Masło roztopić.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem, sodą i karobem, dodać mleko, jajko, masło i wszystko wymieszać łyżką.

Dodajemy borówki i mieszamy raz jeszcze.
Przelewamy masę do foremek muffinkowych do 3/4 ich wysokości.

Pieczemy około 20 min. w 200°C z termoobiegiem.

Smacznego!