Placuszki jaglane z jabłkami (po 8. miesiącu)

Danie, które równie dobrze może być obiadowym, śniadaniem, jak i deserem... a i do pracy na przekąskę pasuje:)

Baza w postaci kaszy jaglanej sprawia, że placuszki sprzyjają walce z katarem, co w sezonie jesienno-zimowym może mieć spore znaczenie nie tylko dla rodziców przedszkolaków.

Składniki:

• ugotowana kasza jaglana (gotujemy w roztworze mleka z wodą  w proporcji 1:1)
• 2 średnie jabłka
• 2 jajka
• budyń waniliowy (40 g) - opcjonalnie, można zastąpić łyżką mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki mąki orkiszowej
• olej kokosowy
• opcjonalnie: syrop klonowy, miód, cukier-puder

Przygotowanie:

Jabłka umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z połową kaszy, mąką, budyniem i 1-2 łyżkami oleju.

Drugą połowę kaszy blendujemy z jajkami w wysokim naczyniu.

Łączymy obie masy i mieszamy.

Na rozgrzanej patelni posmarowanej odrobinę olejem smażymy placki z obu stron na złoto kolor, a następnie odsączamy na ręczniku kuchennym.

Podajemy wedle uznania: z miodem, syropem klonowym, cukrem-pudrem, owocami, dżemem...

Smacznego!