Gofry na maślance (po 18. miesiącu)

Jak poprawić humor, gdy za oknem szaro, buro i ponuro, a kaloryfery w domu zimne?

Robimy gofry! Efekt mamy 2 w 1 - ciepło w brzuchu i ciepło w domu;)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej + 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 3/4 szklanki maślanki lub kefiru
• 1/4 szklanki mleka
• 50 g masła (roztopionego i przestudzonego)
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli
• *do podania - wg upodobań i zasobów lodówki: bita śmietana, dżem, frużelina owocowa, świeże owoce, starta czekolada, kakao...

Sposób przygotowania:

Do wyższego naczynia wsypać mąkę pszenną, ziemniaczaną, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, żółtka, maślankę, mleko, masło, cukier, sól.

Wszystko zmiksować blenderem na bardzo gładką masę.

W osobnym naczyniu ubić białka jajek ze szczypta soli- do otrzymania sztywnej piany.

Pianę dodać do zmiksowanego ciasta i bardzo delikatnie wymieszać uważając, by piana nie opadła! (jak opadnie - gofry nie urosną)

Piec około 3 - 4 minut w rozgrzanej gofrownicy. Wystudzić na kratce.

Smacznego!

Gofry saute;)

Wersja z dżemem - u nas akurat zeszłoroczne zapasy z renklody

inspiracja: Moje Wypieki