Pan-Kejk Pancakes (dla dzieci po 1.roku)

Składniki:

• płaska łyżeczka masła
• 115 g mąki pszennej (jeśli chcecie bardziej zdrowo, to dodajemy mąkę pełnoziarnistą;)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka brązowego cukru
• szczypta soli
• 150 ml pełnotłustego mleka
• 1 jajko
• szczypta cynamonu
• *jako dodatek miód/stewia/syrop z agawy; mus ze świeżych owoców; dżem/konfitury; gęsta śmietana; cukier puder

Sposób przygotowania:

Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, sól, cynamon i wymieszaj.

Rozpuść masło (w wersji zdrowszej – na parze;) i troszkę je ostudź.

Do drugiej miski wbij jajko, wlej mleko i wszystko dokładnie ubij; dodaj ostudzone płynne masło i ponownie wszystko ubij.

Połącz płynne składniki z sypkimi i dokładnie wymieszaj.

Na rozgrzaną patelnię wylewaj niewielkie porcje ciasta, tak by powstawały okrągłe, niezbyt grube placuszki o średnicy ok. 5 cm.

Na powierzchni placka będą tworzyły się pęcherzyki powietrza (jak na zdjęciu poniżej;)...

...kiedy placek się zetnie z wierzchu przewróć go na drugą stronę, chwilę dosmaż i gotowe.

U nas z domowym dżemem brzoskwiniowym:)