Rybka panierowana (po 18. miesiącu)

Jak przekonać małego człowieka do zjedzenia ryby?

Może na przykład wycinając fajne kształty z fileta? W końcu jemy też (albo NAJPIERW) oczami:)

Składniki:

• 40 dkg filetu z ryby bez skóry i ości (np. dorsz)
• pół cytryny
• zioła prowansalskie
• tarta bułka i mąka do panierowania
• jajko
• oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Opłucz filet, osusz, skrop sokiem z cytryny. Nożem możesz wyciąć kształty rybek w filecie (świetnie nadają się też do tego foremki do wycinania pierniczków;), oprósz ziołami prowansalskimi.

Rybki panieruj w mące i jajku, potem w bułce tartej.

Rozgrzej oliwę na patelni, kładź na niej rybki. Najpierw obsmaż z dwóch stron na rumiano, a potem chwilkę potrzymaj na małym ogniu, aby rybki „doszły” również w środku. Zdejmij z patelni, osącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Podaj np. z ziemniaczanym puree i surówką z kapusty pekińskiej.