Kurczak w porach ;) dla dzieci po 18. miesiącu

Proste, ale bardzo efektowne danie w stylu "wrzuć wszytko do jednego gara" ;)

Mięso upieczone w ten sposób jest kruche, delikatne i soczyste dzięki warstwie porów.

Podczas pieczenia powstanie trochę sosu (wyjdzie woda z porów;) - możemy go pod koniec pieczenia odlać, jeżeli chcemy mieć bardziej dopieczone mięso.

Składniki:

• filet z kurczaka lub indyka (około 0,5 kg)
• 1 por (biała część – tyle, żeby wystarczyło na pokrycie dna naczynia do zapiekania)
• jogurt grecki (lub jogurt wymieszany 1:1 z majonezem)
• zioła prowansalskie, szczypta curry, słodka papryka, szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:                                                    

Fileta umyj, osusz, pokrój w kawałki średniej wielkości. Mięso posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj. Można zostawić w takiej marynacie na min. godzinę przed pieczeniem.

Pora umyj, osusz, pokrój w plasterki, wyłóż plasterkami dno naczynia żaroodpornego.

Na porach układamy pokrojone i przyprawione mięso...

...z wierzchu smarujemy jogurtem greckim (lub jogurtem zmieszanym z majonezem) – tak, aby dokładnie przykryć mięso.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180^o  przez 45-60 minut (bez przykrycia!). Jeżeli wierzch się zarumieni – danie jest gotowe.

Podawaj np. z zieloną sałatą (w sosie jogurtowym), do tego ziemniaki, brązowy ryż, domowe frytki...