Rosół z lubczykiem

Lubczyk nie tylko dla zakochanych... dzięki niemu zakochacie się w tym rosole ;)

Składniki:

• ok. 1/2 kg mięsa (u nas 2 filety z podudzia kurczaka)
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• młody seler z nacią
• 2 gałązki lubczyku
• 1/2 pora
• cebula – nadpalona nad ogniem (dzięki niej rosół będzie miał rewelacyjny kolor)
• ziele angielskie (2 ziarenka)
• liść laurowy (2 szt.)
• opcjonalnie pieprz ziarnisty, sól - do smaku
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Do garnka włóż opłukane mięso, zalej ok. 2 l zimnej wody, dodaj obrane i umyte warzywa (i nadpaloną cebulę) i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem przez ok. 2 godziny, ewentualnie co jakiś czas usuwając sitkiem tworzące się na powierzchni „szumowiny”.

Podawać z makaronem, drobno pokrojoną marchewką i posiekaną natką pietruszki (chyba, że Wasz mały człowiek nie zje zieleniny w zupie, bo się jej "boj, boj!"...;)