Makaron z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• filet z łososia – ok. 250 g
• szpinak świeży – ok. 400 g
• śmietanka 18% lub 12% - ½ szklanki
• 4 ząbki czosnku
• makaron – u nas akurat 5-kolorowy Picchiatelli (ale nie ma znaczenia, jaki...najlepszy jest ten, który lubi nasze dziecko;)
• masło/oliwa z oliwek
• zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa, pieprz

Sposób przygotowania:

Łososia – posypać ziołami prowansalskimi i ugotować na parze (lub udusić w woreczku w piekarniku: 180ºC); można też podsmażyć na patelni teflonowej – nie potrzeba tłuszczu, bo łosoś sam w sobie ma go dostatecznie dużo;)

Jak już mamy gotowego łososia, to nastawiamy wodę i gotujemy makaron;)

Szpinak – umyć...

...poddusić na maśle/oliwie, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek + gałkę muszkatołową + pieprz...

a następnie dodać śmietanę i jeszcze chwilkę poddusić. Dorzucić kawałki duszonego łososia i wszystko wymieszać.

Ugotowany makaron wymieszać z sosem szpinakowo-łososiowym.

Jeść! :)