Jajecznica z pomidorami (po 1. roku)

Zdrowe śniadanie dla małego człowieka...dla dużego zresztą też;)

Składniki (dla 1 osoby):

• 1 duże jajko
• 3-4 pomidorki koktajlowe
• łyżeczka masła (lub oliwy)
• szczypta soli morskiej

Sposób przygotowania:

Pomidorki koktajlowe sparz, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części.

Rozgrzej masło (lub oliwę) na patelni, wrzuć pokrojone pomidorki, dodaj szczyptę soli i duś kilka minut (aż pomidorki się rozpadną).

Jajka umyj, rozbij do miseczki, roztrzep i wylej na podduszone pomidory. Smaż, aż jajka dobrze się zetną.

Można posypać posiekanym szczypiorkiem.